Ce este și de ce este esențial pentru organism?
Grăsimile alimentare nu sunt un inamic, ci un aliat esențial. Acizii grași mononesaturați (prezenți în uleiul de măsline și avocado) și cei polinesaturați conferă fluiditate membranelor celulare și participă la reglarea echilibrului biochimic din articulații.
În ce alimente se găsește cel mai frecvent?
Ulei de măsline extravirgin, fructe de avocado, nuci crude, migdale, semințe și pește oceanic.
Locul său într-un regim alimentar obișnuit
Înlocuirea grăsimilor intens rafinate sau hidrogenate (din produse de patiserie) cu lipide nerafinate sprijină un răspuns inflamator normal în organism.
Sugestii practice de asociere culinară
Ulei de măsline turnat crud peste legume fierte la abur; jumătate de avocado adăugat la micul dejun; o mână de migdale ca gustare între mese.
Alimente reprezentative din biblioteca noastră
- Ulei de Măsline Extravirgin — Uleiuri Nerafinate
- Avocado Copt — Fructe & Grăsimi Sănătoase
- Migdale Crude — Nuci & Fructe Oleaginoase
- Nuci Românești — Nuci & Fructe Oleaginoase