Ce este și de ce este esențial pentru organism?
Acizii grași Omega-3 fac parte integrantă din bistratul lipidic al fiecărei celule din corpul nostru. Formele marine (EPA - acid eicosapentaenoic și DHA - acid docosahexaenoic) sunt precursori direcți ai moleculelor de rezoluție (rezolvine și protectine), care ajută organismul să gestioneze și să stingă reacțiile inflamatorii naturale după solicitări fizice.
În ce alimente se găsește cel mai frecvent?
Pește gras de apă rece (somon sălbatic, sardine, macrou, hering). Forma vegetală ALA (acid alfa-linolenic) se găsește în semințe de in, semințe de chia și nuci românești.
Locul său într-un regim alimentar obișnuit
Specialiștii europeni recomandă consumul a două porții de pește pe săptămână, dintre care cel puțin o porție de pește gras.
Sugestii practice de asociere culinară
Sardine pe pâine integrală cu puțină lămâie; semințe de in proaspăt măcinate adăugate în terciul de ovăz matinal.
Alimente reprezentative din biblioteca noastră
- Somon Proaspăt — Pește & Fructe de mare
- Sardine — Pește & Fructe de mare
- Semințe de Chia — Semințe
- Nuci Românești — Nuci & Fructe Oleaginoase