Ce este și care este rolul său în organism?
Seleniul este integrat în selenoproteine, enzime cu acțiune antioxidantă primordială ce contracarează radicalii liberi produși în perioadele de stres fizic sau metabolic.
Unde se găsește în mod obișnuit în alimentație?
- Pește gras și fructe de mare
- Ouă de țară
- Nuci de Brazilia (1-2 bucăți asigură doza completă)
- Cereale integrale cultivate pe soluri bogate în minerale
- Semințe de floarea-soarelui
Fapte și particularități biochimice remarcabile
Nivelul de seleniu din plante depinde strict de concentrația geologică a solului pe care au fost cultivate.
Alimente bogate asociate din biblioteca noastră
- Somon Proaspăt — Pește & Fructe de mare
- Sardine — Pește & Fructe de mare
- Ouă de Găină — Ouă
- Fulgi de Ovăz Integrali — Cereale Integrale
Întrebări frecvente despre Seleniu
Câte nuci de Brazilia sunt recomandate pe zi?
Doar una sau două pe zi sunt suficiente, seleniul fiind activ în doze foarte mici (micrograme).