Profilul general al alimentului
Unul dintre cele mai complete alimente din natură, oferind toți cei 9 aminoacizi esențiali în proporții optime pentru corpul uman.
Nutrienți și macronutrienți principali
Proteină etalon (6-7g/ou), lecitină, luteină și zeaxantină în gălbenuș.
Vitamine prezente în mod natural
Vitamina A, Vitamina D, Vitamina B2, B12, Colină.
Minerale și oligoelemente de bază
Fier, Fosfor, Seleniu, Zinc.
Cum se folosește în bucătărie
Fierte moi, poșate sau sub formă de omletă rumenită ușor în puțin ulei de măsline sau unt clarifiat.
Idei simple de preparare pentru meniul de zi cu zi
Omletă cu spanac proaspăt și ciuperci, servită cu pâine integrală la micul dejun de dimineață.