Profilul general al alimentului
Mici semințe hidrofile capabile să absoarbă de 10 ori greutatea lor în apă, formând un mucilagiu protector pentru digestie.
Nutrienți și macronutrienți principali
Fibre solubile extraordinare (34g/100g), acizi grași Omega-3 (ALA).
Vitamine prezente în mod natural
Vitaminele B1, B3.
Minerale și oligoelemente de bază
Calciu (cca 630mg/100g), Magneziu, Fosfor, Mangan.
Cum se folosește în bucătărie
Lăsate la hidratat în chefir, lapte vegetal sau apă timp de minim 20 de minute.
Idei simple de preparare pentru meniul de zi cu zi
Budincă simplă de chia hidratată în lapte vegetal cu câteva boabe de zmeură sau afine.