Profilul general al alimentului
Pseudocereală fără gluten cu aromă plăcută de nucă, bogată în bioflavonoidul rutină ce susține rezistența vaselor capilare.
Nutrienți și macronutrienți principali
Proteine echilibrate cu lizină, fibre, compuși fenolici (rutină și quercetină).
Vitamine prezente în mod natural
Vitaminele B2, B3, B6.
Minerale și oligoelemente de bază
Magneziu, Cupru, Mangan, Fier.
Cum se folosește în bucătărie
Fartă simplu în apă (raport 1:2) timp de 15 minute ca bază pentru prânz sau cină.
Idei simple de preparare pentru meniul de zi cu zi
Garnitură de hrișcă cu ciuperci sotate în ulei de măsline și pătrunjel verde tocat.